トマトのレシピをたくさん覚えれば飽きずに食べられる
健康によい食材はたくさんありますが、中でもトマトはメディアで大きく取り上げられることが多い食材です。トマトにはリコピンやビタミンCなど、豊富な栄養素が含まれていると言われています。健康維持はもちろんのこと、美容にも嬉しい効果が期待できるということで、私もトマトを毎日食べるようになりました。これまでは食べやすい大きさにカットして、レタスなどと一緒に食べることが多かったのですが、いつでも生のまま食べているとどうしても飽きてしまいます。そこで、レシピサイトや雑誌に目を通して、トマトを使ったレシピをたくさん頭に入れています。これまで様々なレシピを試してきましたが、最近一番のお気に入りは、トマトと卵を炒めて塩コショウで味付けして食べる方法です。トマトの程よい酸味と卵のまろやかさが非常に美味しく、あっという間に食べ終えてしまうほど気に入っています。また、トマトを豚の薄切り肉で巻いて揚げて、ケチャップとマヨネーズを混ぜて作ったソースをかけて食べるメニューもお気に入りです。トマトが苦手な家族も美味しく食べてくれるメニューなので、サラダに飽きたときに作って食卓に出しています。