家庭菜園で育てたトマトを使ってお料理をしています
家庭菜園を行うようになってから１０年近くが経ちました。特に夏は家庭菜園が一番楽しい季節で、さまざまな夏野菜の苗を購入して育てています。毎年楽しみにしているのが、トマトときゅうりです。トマトときゅうりは、家庭菜園を始めるきっかけになった野菜で、始めてから毎年欠かさず育てています。自分で育てたトマトはお店で販売しているものとはやはり違って形は悪いのですが、味がとても濃く、ジューシーです。いつも収穫したトマトは氷水で冷やし、そのまま食べるのが基本です。シンプルですが、トマトの味や新鮮さを味わうことができるので生で食べるのが一番好きです。もちろん、他にもお料理に使っています。トマトソースのパスタや玉子と一緒に炒めたるなど、トマトを使ったレシピにいろいろチャレンジしています。トマトは火を通すと甘み増すので、トマトが苦手な家族も美味しいと言って食べてくれます。また、最近は友人からトマトゼリーの作り方を教えてもらい、作るようになりました。夏のデザートとして我が家の定番になっています。これからも美味しいトマトをたくさん育てて、夏の食卓を彩りたいと思っています。